Bio Calamarata 500 g Naturland "Fair" - original italienische Hartweizen Pasta aus "Le Marche"

Artikelnummer
8029774000964
Hersteller
Terrabio
Inhalt
500 Gramm

3,19 € 2,99 (Grundpreis: 5,98 € / Kilogramm)

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Bio-Calamarata aus Hartweizenmehl
 
Italiens erste Calamarata mit dem dem Naturland Fair Zeichen.
 
Calamarata haben die Form von großen Nudelringen. Sie haben mit Calamari nicht nur den Namen gemeinsam, sondern werden auch gerne mit ihnen kombiniert. Generell eine gute Wahl zu Fisch und Meeresfrüchten
 
Eine handwerklich hergestellte Gourmet-Pasta. Original italienische Meisterstücke aus der Region Marken.
 
Das Besondere an TerraBio Pasta ist die handwerkliche Herstellungsart "Trafilatura al bronzo".
Dabei wird der sorgsam geknetete Teig mit Druck durch traditionelle Bronzegussformen gezogen. Die Pasta bekommt auf diese Weise eine festere Struktur und - wichtiger noch - eine raue Oberfläche.
So kann sie später die Soße besser aufnehmen.
 
Um wertvolle Inhaltsstoffe und das besondere Aroma zu bewahren, kommt es nach der Formgebung auf eine langsame, schonende Trocknung an.
Die optimale Temperatur entspricht der eines italienischen Sommertages. Wie sollte es auch anders sein?
 
Terra Bio ist eine Bio-Kooperative aus den italienischen Marken mit Naturland Fair Zertifizierung. Familienbetriebe haben den Hartweizen für diese Pasta angebaut, die nach alter Tradition handwerklich hergestellt ist.
 
Auf jedem Päckchen ein tolles Rezept zum Nachkochen von Nona Ada aus Urbino.
 
Zutaten: Terrabio Calamarata: Hartweizengrieß*, Wasser. * aus kontrolliert ökologischem Anbau.
 
Nettogewicht: 500 g

Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-006

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