Bio Lumaconi 500 g Naturland "Fair" - original italienische Hartweizen Pasta aus "Le Marche"

Artikelnummer
8029774000971
Hersteller
Terrabio
Inhalt
500 Gramm

3,19 € 2,99 (Grundpreis: 5,98 € / Kilogramm)

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Bio-Lumaconi aus Hartweizenmehl
 
Italiens erste Lumaconi mit dem dem Naturland Fair Zeichen.
Lumaconi sind schneckenförmige Nudeln. Sie nehmen gedünstetes Gemüse oder sämiges Sugo wie kleine Schüsselchen auf. Sie lassen sich aber auch variantenreich füllen und im Ofen überbacken.
 
Eine handwerklich hergestellte Gourmet-Pasta. Original italienische Meisterstücke aus der Region Marken.
Das Besondere an TerraBio Pasta ist die handwerkliche Herstellungsart "Trafilatura al bronzo".
Dabei wird der sorgsam geknetete Teig mit Druck durch traditionelle Bronzegussformen gezogen. Die Pasta bekommt auf diese Weise eine festere Struktur und wichtiger noch eine raue Oberfläche.
So kann sie später die Soße besser aufnehmen.
 
Um wertvolle Inhaltsstoffe und das besondere Aroma zu bewahren, kommt es nach der Formgebung auf eine langsame, schonende Trocknung an. Die optimale Temperatur entspricht der eines italienischen Sommertages. Wie sollte es auch anders sein?
 
Auf jedem Päckchen ein tolles Rezept zum Nachkochen von Nona Ada aus Urbino.
 
Zutaten: Terrabio Lumaconi: Hartweizengrieß*, Wasser. * aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Nettogewicht: 500 g

Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-006

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