Sorghum Penne mit violetter Karotte - glutenfrei - Pasta aus Sorghum-Hirse - 250 g Bio

Artikelnummer
8033829380925
Hersteller
Pasta d´Alba
Inhalt
250 Gramm

2,99 (Grundpreis: 1,20 € / 100 Gramm)

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Bio-Penne aus Sorghum-Mehl (Hirse) mit violetter Karotte  - glutenfrei - 250 g

Durch das violette Karotten-Pulver erhält die Pasta eine schöne Farbe.

Eine vegane und glutenfrei Bio Gourmet-Pasta aus Sorghum-Hirse.
 
Das Besondere an der Pasta ist die handwerkliche Herstellungsart "Trafilatura al bronzo".
Dabei wird der sorgsam geknetete Teig mit Druck durch traditionelle Bronzegussformen gezogen. Die Pasta bekommt auf diese Weise eine festere Struktur und wichtiger noch eine raue Oberfläche.
So kann sie später die Soße besser aufnehmen.
 
Um wertvolle Inhaltsstoffe und das besondere Aroma zu bewahren, kommt es nach der Formgebung auf eine langsame, schonende Trocknung an. Die optimale Temperatur und eine Trockung von fast einem Tag sind das perfekte Geschmacksergebnis.
 

Kochzeit: 6-8 Minuten

Zutaten Penne: Sorghumhirse-Mehl*, violette Karotten-Pulver* (10%)Wasser. * aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Kühl, Dunkel und Trocken lagern

Nettogewicht: 250 g Pasta

Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-006

Nährwertei per 100 g

Energiewert 329 Kcal / 1377 KJ
Fett 3,3 g
davon Fettsäre 0,45 g
Kohlehydrate 74,63 g
davon Zucker 2,5 g
Ballaststoffe 6,3 g
Eiweiß 11,3 g
Salz 0,01g

Pasta d´Alba

Ein Familienbetrieb aus dem Herzen der Langhe im Piemont. Es werden bevorzugt heimische und alte Getreidesorten verarbeit. Alle Bio-Nudeln werden handwerklich hergestellt und durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhält man eine rauhere Oberfläche, an der die Nudelsoßen pefekt haften. Nach der schonenden Trockung, die ca. einen Tag dauert, um eine optimales Geschmackserlebniss zu konservieren, werden Nudeln wie Tajarin, Taglioline oder Tagliatelle von Hand verpackt.

Von Hand hergestellte Pasta ausschließlich aus Bio-Mehl und nichts Anderem.

  • Bio Penne aus Sorghum-Hirse mit violetter Karotte gefärbt
  • glutenfrei und vegan
  • ohne künstliches Aroma
  • mit Bronzeformen hergestellt
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